منتديات فتــــيـــات اليــــابـــــــان

لمحبـــــــــــــــــــــات اليــــــــــــــابــــــ،،،،،،ــــان

http://up.foraten.net/uploads/c2dcc85cb0.gif

    أهـــــــــلاً بـكمـ فيـ المطبـــخـ اليابانيـ

    شاطر

    ●Jєss●
    عضوة جديدة
    عضوة جديدة


    انثى عدد الرسائل : 30
    العمر : 18
    الموقع : فيـ أحلاميـ
    المزاجرايقـة و يا ويلو الليـ يخرب مزاجيـ
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 30/07/2011

    أهـــــــــلاً بـكمـ فيـ المطبـــخـ اليابانيـ

    مُساهمة من طرف ●Jєss● في الأحد يوليو 31, 2011 3:35 pm



    أهـلا و سهلاً بكمــ جميعاً في المطبخ اليابانيــ!

    المـــــــــــــــــــقدمة!

    الطعامـ اليابانيـ ليس لــذيذاَ فقط و لكنـه يمثل الثقافة و التقاليد اليابانية.قـد تقول" أريد أن أجرب طهيـ هذه الأطباق و لكن ليس لدي المقادير الصحيحة".لا تقـلق!سأعرض عليكـ بعض البدائـل.كمـاأرحبـ أيضاَ بوصفاتك الخاصة التي تطهى على الطريقة اليابانية باستخدام المنتجـات المحلية في بلدك!~
    سأجلب جميعـ الوصفات من مواقع يابانية مختلفة~
    ملاحظة~هذا الموضوع غير متكرر~ أنا كتبته في منتدى آخر يسمى مكسات~

    ~أمهــر الطباخين~

    لدى واتانابيه.
    أكثر من 25 عاماً من الخبرة كمتخصصة في الطبـخ و هي مشهورة بمعرفتهـا الواسعة بالطعام الياباني المطهو في البيت، وخاصة الأساليب التقليدية في الطهي. كما أن لديها أيضا معرفة واسعة بالأطباق المحلية التي تطهى في العديد من المناطق المختلفة باليابان. وبوصفها أما لابن فقد كرست جهودها لتقديم وصفات أكلات سهلة الطبخ.

    الصورة:-


    الأطبــاق الأكثر شعبيـة!


    من أكثر من 2000 عام, الأرزكان الأكثر أهمية في الطـعام الياباني المطهو!,على الرغم من التغيرات في أنماط الأكل خلال العقود القليلة الماضية وخفض استهلاك الأرز ببطء في السنوات الأخيرة،الأرزيظل يعتبر من أكثر المكونات أهمية قي اليابان اليومـ!، و بـإمكاننا أن نجده في العديد من الأطباق!

    أولاً:- وعاء الأرز:-
    وعاء من الأرز المطبوخ عادي يخدمـ معظم اليابانيين الذكور للإفطار! و يضاف معه أحياناَ البيض و صلصة الصويا أو يتمتع به مع إيضافات أخرى!

    الصورة:-

    ثانياً:- السوشي:-
    السوشي يعتبر من الأطباق التي تعتمد على أرز السوشي،و يكون الأرز المطهي معد مع خـل السوشي، و هنالك العديد من أطباق السوشي!

    الصورة:-

    ثالثاَ:- دومبوري:-
    قد تلاحظون أن هذا الإسم غريب بعض الشيء و لكن هذا الطبق شائع في اليابان و هو عبارة عن وعاء من الأرز المطهي مع بعض المواد الغذائية التي وضعت فوق الأرز و أكثر الإضافات شيوعاَ هيا البيض و الدجاج و اللحــم.

    الصورة:-

    رابعاً:-أونيغيري:-
    أونيغيري أو كرات الأرز أو كعـك الأرز مكون من كرات من الأرز ملفوفة في الأعشاب البحـرية ويكون الأونيغيري مملح قليلاَ و عادة ما يكون محشو بعدة حشوات منه التونا أو السلمون،كـرات الأرز وجبة شائعة الوجود في الأسواق المحلية و لكنها غالية الثمن!

    الـصورة:-

    خامساً:- أرز الكـاري:-
    أرز الكاري من الوجبات التي تكون عادةَ متوفرة في المطعام أو بجانب محطات القطارات! و هو عبارة عن أرز مطهو مع صلصة الكاري!،و يضاف أحياناً إليه بعض المواد الغذائية الأخرى، و يعتقد الناس أنه من التوابل اليابانية وهذا خطأ و لكنه أستخدم لأكثر من قرن و هو من الأطباق المشهورة في اليابان.

    الـصورة:-

    سادساً:-الأرز المقـلي:-
    الأرز المقلي قدم أصلاَ من الصين و هذه ميزته! يتم خلط مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية مثل البازلاء ، والبيض ، و(الكراث اليابانية) وقطع صغيرة من لحم الخنزير والجزرة في حين يحرك الأرز المقلي و لكني لن أضع وصفته بسبب لحم الخنزير و لكن أحببت أن أفيـدكم بالمعلومات!

    الصورة:-

    سابعاَ:- كايو:-
    وهو عبارة عن عصيدة أرز و هو يشبه الشوفان!،وهو مناسب للإستخدام مع الأرز و خدم في كثير من الأحيان للمرضى لسهولة هضمه!

    الصورة:-

    سأضـــع لكم وصفات جميع الأطباق التي ذكرتها سابقا فيما بعد و قد أضيف بعض الأطباق الأخرى مع المعلومات!~ ^____^


    مع تحياتي:- ●Jєss●


    jappani girl
    مشرفة
    مشرفة


    انثى عدد الرسائل : 333
    الموقع : http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v367/181/54/1482337764/n1482337764_30084903_3157.jpg
    السٌّمعَة : 10
    تاريخ التسجيل : 13/01/2010

    رد: أهـــــــــلاً بـكمـ فيـ المطبـــخـ اليابانيـ

    مُساهمة من طرف jappani girl في الثلاثاء أغسطس 02, 2011 2:24 pm

    السلام عليكم

    وااااااااو بصراحه شهيتيني راح اطبخ لي رز ههههه Laughing

    وشكراً على الموضوع بجد شكراً صار لي شهور وانا ادور كيف اسوي رز مثلهم طلع lol! سهل شكراً

    ●Jєss●
    عضوة جديدة
    عضوة جديدة


    انثى عدد الرسائل : 30
    العمر : 18
    الموقع : فيـ أحلاميـ
    المزاجرايقـة و يا ويلو الليـ يخرب مزاجيـ
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 30/07/2011

    رد: أهـــــــــلاً بـكمـ فيـ المطبـــخـ اليابانيـ

    مُساهمة من طرف ●Jєss● في الخميس أغسطس 04, 2011 1:13 am

    jappani girl كتب:السلام عليكم

    وااااااااو بصراحه شهيتيني راح اطبخ لي رز ههههه Laughing

    وشكراً على الموضوع بجد شكراً صار لي شهور وانا ادور كيف اسوي رز مثلهم طلع lol! سهل شكراً

    إنتي اللي شكرا على ردكـ ^^

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 11, 2016 9:01 am